अधिकांश लोग अपने भोजन के साथ चपाती खाना पसंद करते है इसलिए चपाती बनाना एक बेहतरीन बिजनेस आइडिया हो सकता है आइये जानते है कि इस बिजनेस को कैसे शुरू करें
1 कच्चा माल
चपाती बनाने के लिए निम्न कच्चा माल की जरूरत होती है-
आटा
मैदा
साफ पानी
कहाँ से खरीदे
कच्चा माल खरीदने के लिए आपके पास दो विकल्प हैं एक तो आप किराना की दुकान से खरीद सकते हैं या फिर आप इसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म amazon या flipkart से खरीद सकते हैं।
2 मशीन
चपाती बनाने के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको सेमी ऑटोमैटिक मशीन की आवश्यकता होगी। इस मशीन के जरिये आप 1 घंटे मे 10,000 रोटियाँ बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त आपको मैदा मिक्सर और वॉल कटर मशीन की जरूरत होगी। ताकि आपका काम आसान हो सके और आप कम समय मे ज्यादा रोटी बना सके।
कीमत
चपाती बनाने की सेमी ऑटोमैटिक और मैदा मिक्सर, वॉल कटर मशीन आपको 2.50 लाख रूपये के आसपास मिल जाएगी।
कहाँ से खरीदे
इन मशीन को खरीदेने के लिए https://dir.indiamart.com/ साइट मे विजिट कर सकते हैं।
3 आवश्यक जगह
रोटी मेकिंग मशीन का size 36*36*54 का होता है। अतः आपको मशीन रखने के लिए आपको 36*36 का जगह चाहिए। इसके अतिरिक्त पैकिंग वगैरा दूसरे काम को करने के लिए आपको 100 वर्ग फीट जगह की जरूरत होगी।
4 चपाती बनाने की विधि
- सबसे पहले मैदा और आटा को गूँथे। ध्यान रखें के आटा मुलायम होना चाहिए।
- फिर मिश्रण से लोई बना कर इसे मशीन मे डाल दें।
- मशीन ऑटोमैटिक इस लोई से रोटी बना देगी।
- रोटी को जलने से बचाने के लिए इसे पलटे रहें।
- इस मशीन के दो भाग होते हैं इनर और आउटर भाग। इनर तवे से अधपके रोटी को ठीक से पकाने के लिए आउटर तवे मे पकाए।
5 पैकेजिंग
पैकिंग मे आपको साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखना है। रोटी को लंबे समय तक ताजी और गर्म एवं नरम रखने के लिए फॉयल रेपिंग का उपयोग करें।
6 कुल लागत
चपाती बनाने के लिए कच्चा माल ,आवश्यक मशीन ,मशीन को रखने के लिए जगह को मिलाकर इस व्यापार मे 3 लाख रूपए की लागत आती है।
7 लाइसेन्स
चपाती बनाने के बिजनेस के लिए FSSAI तथा MSME रजिस्ट्रेशन ,Treadmark number,GST number वगैरा के साथ सरकारी फ़ूड और हेल्थ डिपार्टमेंट की ओर से भी लाइसेन्स ले लें । ताकि बिजनेस के बीच मे किसी तरह का कोई कानूनी अड़चन न आए।
8 मार्केटिंग करें
अगर आप चपाती बनाने के बिजनेस में जल्दी सफलता पाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको बैनर/पोस्टर वगैरा लगवाकर इसकी मार्केटिंग करनी आप चाहे हैं तो आप अपने चपाती के पैकेट मे अपने कंपनी का नाम भी डलवा सकते हैं जिससे लोग-बाग आपके कंपनी के बारे मे जान पाएगे।
9 किसे बेचे चपाती
अपने चपाती को आप कैटेरिंग,विभिन्न हॉस्पिटल,ऑफिस और कॉल सेंटर के कैंटीन मे बेच सकते हैं।
इसके अतिरिक्त आप फूड सप्लाइ करने वाला कंपनी से चपाती बनाने का ऑर्डर भी लें सकते हैं और उन्हे आप अपना चपाती बेच सकते है।
10 लाभ ( Profit)
कच्चा माल मे आपको 1000 रूपये की लागत आएगी। मशीन से बनने वाली एक रोटी की कीमत 2 रू. होती है। यदि आप 1000 रोटी बनाते हैं तो आपको 1000 रू. का लाभ मिल जाता है। अगर आप रोजाना 8 घंटे काम करते है तो इससे आप 8000 रूपये प्रति दिन कमा सकते हैं।
11 लोन (Loan)
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए यदि आपके पास पैसे नहीं है तो आप लोन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी बैंक से आपको लोन मिल जाएगा।
13 ट्रेनिंग लें
चपाती बनाने के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको चपाती बनाने वाली किसी दूसरी कंपनी से इसकी ट्रेनिंग ले लेनी चाहिए।
इस व्यापार के जरिये मोटी कमाई करने के साथ कम से कम 1-2 लोग को आप रोजगार भी दे सकते हैं।
