दोस्तों, गर्मियों के सीजन मे वैसे तो लगभग सभी लोग दिन भर घर मे दुबक कर सोये-बैठे रहते हैं लेकिन न चाहते हुये भी कुछ लोगो को काम-काज के कारण तपती दोपहर मे घर से बाहर जाना पड़ता है। ऐसे में इन लोगो के सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। यही वजह है कि लोग अपने सेहत को जबरदस्त फायदा देने के लिए गर्मियों में रोज गन्ने का जूस पीते हैं।
इसलिए इस बात मे कोई दोराय नहीं है कि गर्मियों मे कौन-सा बिजनेस करें ? के लिए गन्ने का रस बेचना बेहतरीन बिजनेस आइडिया साबित हो सकता है।
अगर आप गन्ना जूस का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आइये आपको विस्तार से इस व्यापार को शुरू करने का बिजनेस प्लान बताते हैं –
Table of Contents
Ganne Ka Juice Shop शुरू करने के लिए बिजनेस प्लान कैसे बनाए
Market Research करें
किसी भी बिज़नेस को शुरू करने से पहले, बिजनेस से संबंधित प्रोडक्ट या सर्विस के बारे मे जानने मार्केट रीसर्च करना ज़रूरी है। इसलिए आप भी मार्केट रिसर्च करके देखें कि क्या आपके एरिया में पहले से ही गन्ने के जूस की दुकानें हैं? अगर हैं तो वो कैसे चल रही हैं।
आप ऐसा क्या करेंगे जो आपका गन्ने का दुकान आपके कंपेटिटर से अलग होगा। मार्केट रिसर्च करने के लिए दौरान आपको देखना होगा उस एरिया के लोग किस-किस तरह के टेस्ट मे गन्ने का जूस पीना पसंद करते हैं।
अपना टार्गेटेड आडियन्स पहचानें
अगर आप एक सफल बिजनेस प्लान तैयार करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको अपने कस्टमर्स के बारे मे जानना बहुत ज़रूरी है। जैसे कि किस उम्र के लोग आपके शॉप मे गन्ने का रस पीने आएगे , उनका इनकम लेवल और लाइफस्टाइल क्या होगा आदि ।
आने वाले लागत का हिसाब करें
किसी भी बिज़नेस को शुरू करने के लिए सबसे पहले इन्वेस्टमेंट करना पड़ता है , कुछ लागत लगानी पड़ती है। इसी तरह आपको गन्ने के रस का व्यापार शुरू करने के लिए आवश्यक सामग्री ,रेडी या ठेला और गन्ने का रस निकालने की मशीन को खरीदने के लिए पैसे खर्च करने पड़ेंगे । इन सबके अलावा अगर आप अपने बिजनेस की मार्केटिंग करना चाहते हैं तो आपका बजट थोड़ा बढ़ सकता है। आप अपने जरूरत के अनुसार चीजों को कर सकते हैं।
सही लोकेशन चुने
अगर आप चाहते हैं कि गन्ने का बिजनेस सक्सेफुल हो जाए और इससे आपकी अच्छी कमाई हो तो इसके लिए आपको सही लोकेशन चुनना होगा।
अगर आपको समझ नहीं आ रहा है कि किस तरह के लोकेशन मे गन्ने का दुकान लगाना चाहिए जिससे इस बिजनेस अच्छी कमाई हो तो आपको बता दें कि आपको ऐसा लोकेशन चुनना चाहिए जो लोगो के पहुँच के नजदीक हो और वहाँ से लोगो का आना-जाना भी बना रहता हो।
हो सकता है कि आपको ऐसी जगह तो मिल जाए जहां बिजनेस अच्छा चलें लेकिन उस जगह का मालिक आपको वहाँ दुकान डालने की इजाजत न दें तो ऐसे मे आप उनसे किराए पर उस जगह को लेने की बात कर सकते हैं। आपको ध्यान रखना है कि जगह का किराया आपके बजट के अंदर ही हो।
मेनू बनाए
हर लोग अलग-अलग टेस्ट मे चीजें खाना-पीना पसंद करते हैं। Market रिसर्च के दौरान आपको पता चल जाएगा कि जहां पर दुकान डालना चाहते हैं वहाँ के लोग किस टेस्ट मे गन्ने का रस पीना पसंद करते हैं तो उस हिसाब से आप अपना मेनू बना सकते हैं। गन्ने का रस बनाने के लिए आपको जिन सामग्री की जरूरत पड़ेगी उनके कॉस्ट को ध्यान में रखकर , आप गन्ने के जूस की कीमत तय करें।
वर्कर रखें और उन्हे ट्रेनिंग दें
अगर आपके गन्ने रस की दुकान पर ज्यादा कस्टमर आने लगते हैं तो आपको उन्हे संभालने मे दिक्कत हो सकती है। ऐसे मे आपको पहले से तैयारी कर लेना चाहिए। इसके लिए आप ऐसे लोग चुने जो पूरे दिल से कस्टमर को सर्विस दें और ज्यादा भीड़ मे भी कस्टमर को हैंडल कर सके।
हालाकि लोगो को काम पर रखने से पहले उन्हे प्रोपर ट्रेनिंग देना चाहिए जिससे वो कोई मिस्टेक न करें।
अपने बिज़नेस की मार्केटिंग करें
किसी भी बिज़नेस को सफल बनाने मे मार्केटिंग का बहुत अहम रोल होता है। अगर आप चाहते हैं कि गन्ने रस का दुकान शुरू करने के बाद कस्टमर के आने का इंतजार न करना पड़े। एक के बाद एक कस्टमर का आना-जाना बना रहे तो इसके लिए आपको भी अपने गन्ने रस का व्यपार की मार्केटिंग मे ज्यादा सोचना नहीं चाहिए।
अपने कंपेटिटर के गन्ने जूस के शॉप से अपने शॉप पर कस्टमर को आकर्षित करने के लिए आपको डिस्काउंट्स दें सकते हैं। इसके अलावा आप सोशल मीडिया जैसे Facebook , Instagram आदि के जरिये अपने बिजनेस को प्रमोट कर सकते हैं।
Ganne Ka Juice Shop किस तरह के लोकेशन मे खोलना चाहिए?
गन्ने के जूस का दुकान खोलने से पहले जगह का विशेष ध्यान रखना चाहिए। आगे हम आपको कुछ पॉइंट बता रहे हैं जो आपको गन्ना रस दुकान खोलने के लिए सही लोकेशन चुनने मे मदद करेगा।
1. ज्यादा लोगों का आना:
ऐसी जगह चुनें जहाँ ज्यादा लोग आते हों, जैसे कि एक भीड़-भाड़ वाले शॉपिंग सेंटर के आस-पास, ट्रैफिक वाली सड़क के किराने या किसी पॉपुलर पर्यटन स्थल के पास। अगर आप इस तरह की जगहों पर गन्ना जूस का दुकान खोलते हैं तो लोग खुद ब खुद चलकर आपके दुकान मे गन्ने का रस पीने के लिए आएगे।
2. आसानी से पहुंचने की सुविधा:
गन्ना जूस का दुकान खोलते वक्त आप ध्यान रखें कि आपका दुकान लोगो की पहुँच से दूर न हो। अगर आपका गन्ना जूस का दुकान लोगो की पहुँच से दूर होगा तो वे आपके दुकान पर आने के बजाय किसी नजदीकी गन्ना जूस दुकान मे चलें जाएगे।
3. दिखने में जगह अच्छी होनी चाहिए:
आपको यह भी ध्यान मे रखना है कि गन्ने का रस खोलने के लिए जगह ऐसी जगह हो ,जहां का वातावरण साफ-सुथरा हो और लोगो को आपका शॉप आसनी से दिख भी जाए।
4. कंपटीशन:
अपने शॉप के लिए लोकेशन चुनते समय यह भी देखिए कि उस एरिया में और भी सुगरकेन जूस की दुकानें हैं या नहीं। अगर आपको लगता कि उस इलाके मे ऑलरेडी गन्ना जूस की काफी दुकाने हैं और वो दुकाने अक्सर खाली-खाली रहते हैं यानि लोग गन्ना का जूस पीने नहीं आते हैं या कम आते हैं तो आपको उस इलाके मे अपना शॉप नहीं डालना चाहिए। इससे आपको कस्टमर मिलने मे दिक्कत हो सकती है, ऐसे मे गन्ने का जूस बेचकर इस अच्छी कमाई करना तो सिर्फ एक सपना ही रह जाएगा।
5. स्थानीय नियम:
गन्ना जूस का शॉप डालते वक्त आपको लोकल रूल की जानकारी भी ले लेनी चालिए जैसे कि जोनिंग लॉज, बिल्डिंग कोड और हेल्थ एंड सेफ्टी रिक्वायरमेंट्स के अनुसार आपका बिजनेस है या नहीं। कहीं ऐसा न हो कि स्थानियम नियम कानून पता न होने की वजह से बाद मे आपको लेने के देने पड़ जाए।
6. कस्टमर डेमोग्राफिक्स:
जब आप अपने इस नए बिजनेस के लिए सही जगह का चयन कर रहे हो , तो कस्टमर के डेमोग्राफिक्स का भी ध्यान में रखें यानि कि वहाँ पर ज़्यादातर लोग किस उम्र के हैं और क्या काम काज करते हैं? अगर आप जिस एरिया में गन्ने रस का दुकान खोलने की सोच रहे हैं वहाँ ज्यादा युवा , स्टूडेंट्स या फैमिली रहते हैं तो ऐसे मे आपके गन्ने रस का व्यापार चलने के ज्यादा चांसेस हैं। और ये जगह आपके बिजनेस के लिए एकदम सही साबित होगा।
7. खर्च:
किसी भी एरिया में दुकान खोलने से पहले एक और चीज चेक कर लेना चाहिए कि वहाँ खर्चा कितना आयेगा? आने वाले खर्चें मे आपको मुख्य रूप से देखना है कि जगह किराए पर लेते हैं या खरीदते हैं तो आपको अपने जेब से कितना देना पड़ेगा। कुल मिलाकर कहा जाए तो आपको ऐसा जगह चुनना चाहिए जो आपके बजट के हिसाब से सस्ता हो।
गन्ने रस का व्यापार शुरू करने के लिए किन कच्चा माल की जरूरत होगी
गन्ने का रस बेचने का बिजनेस शुरू करने के लिए निम्न कच्चा माल की जरूरत होती है-
- नमक
- बर्फ
- नींबू
- पुदीना
- ग्लास
- पतीला
- गन्नें
गन्ने रस का बिजनेस शुरू करने के लिए गन्ना Supplier कैसे ढूंढें?
बिजनेस के सफलता मे प्रॉडक्ट क्वालिटी का भी बहुत बड़ा योगदान होता है। अगर अपने गन्ने रस व्यापार को सफल बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको भरोसेमंद गन्ना सप्लायर ढूंढ को ढूंढकर उनसे गन्ना खरीदना होगा। अगर आपको अच्छा गन्ना सप्लायर मे दिक्कत आ रही है तो आप इनमे से किसी भी तरीके को आजमा सकते हैं-
1. ऑनलाइन रिसर्च करें:
भरोसेमंद गन्ना सप्लायर ढूँढने के लिए आप इंटरनेट का हेल्प ले सकते हैं। इसके लिए आपको बस google मे सर्च करना होगा Ganna Supplier Near Me। इतना सर्च करते ही आपके मोबाइल स्क्रीन पर कई गन्ना supplier की लिस्ट आ जाएगे।
2.दूसरे दुकानदार से पूंछें:
अगर आपको ऑनलाइन तरीके से सही गन्ना सप्लायर नहीं मिल रहा है तो आप अपने अगल-बगल के गन्ना रस शॉप चलाने वाले भाइयों से पुंछ सकते हैं कि सबसे अच्छा गन्ना सप्लायर कौन है या फिर वो अपने लिए गन्ना किस सप्लायर से मंगाते हैं।
3.गन्ना किसानो से संपर्क करें:
अगर आपके आसपास के एरिया मे गन्ने की खेती होती है तो आप सीधे गन्ना उगाने वाले किसानो से गन्ना खरीद सकते हैं। इससे आपको गन्ना बहुत सस्ता मिल जाएगा और आप कम लागत मे ज्यादा प्रॉफ़िट भी कमा पाएगे।
गन्ने का रस निकालने की मशीन
गन्ने का रस बेचने का बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको मशीन की आवश्यकता होगी। यह मशीन पूरी तरह से स्वचालित होते हैं। यह मशीन आपको 15,000 रूपये से मिलना शुरू हो जाता है। मशीन की खासियत बढ्ने पर इसकी कीमत भी बढ़ जाएगी। इन मशीन को खरीदेने के लिए bigbasket.com/ या indiamart.com/ साइट मे विजिट कर सकते हैं।
Ganne Ka Juice बनाने के कौन-कौन से तरीके हैं?
गन्ने का रस बहुत पॉपुलर पेय है जिसे अलग-अलग तरीके से बनाया जा सकता है। आगे हम आपको कुछ तरीके बता रहें हैं-
1. मैनुअल तरीका : इस तरीके में गन्ने का जूस बनाने के लिए गन्ने को प्रेस में डाल कर जूस निकाला जाता है।
2. इलेक्ट्रिक तरीका: इस तरीके में गन्ने का रस निकालने के लिए मशीन का उपयोग किया जाता है। इस मशीन मे मोटर लगा होता है और यह मोटर गन्ने को प्रेस करके जूस निकालता है।
3. ब्लेंडर से: इस तरीके में गन्ने का रस निकालने के लिए सबसे पहले गन्ने को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है फिर ब्लेंडर में पानी के साथ ब्लेंड किया जाता है और फिर जूस को सिव करके कलेक्ट किया जाता है।
4. जूसर से: इस तरीके में गन्ने का रस निकालने के लिए जूसर का उपयोग किया जाता ।
5. ग्राइंडिंग से: इस तरीके में रस निकालने के लिए गन्ने को ग्राइंडर में क्रश किया जाता है और फिर जूस को इकठ्ठा किया जाता है।
गन्ने का रस बनाने की विधि क्या है ?
- सबसे पहले गन्ने को अच्छे से धो लें।
- गन्ने का रस निकालने वाली मशीन मे 3-5 गन्ना डालें
- गन्ना डालने के बाद अपने आप रस निकलने लग जाएगा। इस तरह आपका गन्ने का रस तैयार है इसमे पुदीना,नींबू और अदरक का रस मिलाकर इसे अपने ग्राहक को दे सकते हैं।
- गन्ने के साथ नमक और बर्फ डालना न भूले।
पैकेजिंग
वैसे तो गन्ने का रस को तुरंत पीना पसंद करते है लेकिन कुछ लोग पैक कराकर घर ले जाते हैं इसलिए आपको पैकिंग सामग्री रख लेनी है।
कुल लागत
गन्ने का रस बेचने का बिजनेस शुरू करने के लिए कच्चा माल ,आवश्यक मशीन ,मशीन को रखने के लिए जगह तथा कर्मचारियों के शुरुआती वेतन एवं अन्य खर्चों को मिलाकर कर कम से कम 20,000 रूपये तक की लागत आ सकती है।
लाइसेन्स
अगर आप छोटे लेवल पर गन्ने का रस बेचने का बिजनेस करने की सोच रहें है तो इसके लिए किसी विशेष लाइसेन्स वगैरा की जरूरत नहीं होती है। लेकिन बड़े स्तर के बिजनेस के लिए लाइसेन्स होना अनिवार्य होता है।
मार्केटिंग
गन्ने का रस बेचने का बिजनेस करने के लिए कोई मार्केटिंग करने की जरूरत नहीं होती है। लेकिन यदि आप इस बिजनेस मे जल्दी सफल होना चाहते है तो आबैनर/पोस्टर वगैरा लगवाकर इसकी मार्केटिंग कर सकते हैं।
कैसे बेचे गन्ने का रस
गन्ने का रस को आप ठेले मे मशीन को फिट कराकर बेच सकते हैं या फिर कोई दुकान किराए मे ले सकते है।
लाभ ( Profit)
यदि आप इस बिजनेस मे एक दिन 50 से 60 लोगो को रस पिलाते हैं तो एक ग्लास के रस की कीमत 20 रूपये के हिसाब से आप दिन का 1000 से 1200 आसानी से कमा सकते हैं। और महीने का 30,000 से 40,000 हजार रूपये तक आराम से कमा सकते हैं।
लोन (Loan)
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए यदि आपके पास पैसे नहीं है तो आप लोन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी बैंक से आपको लोन मिल जाएगा।
इस व्यापार के जरिये मोटी कमाई करने के साथ कम से कम 1-2 लोग को आप रोजगार भी दे सकते हैं।
