गुड़ स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ कई चीजों मे इसका इस्तेमाल होता है जिससे आय दिन इसका खपत होता रहता है ।
इसलिए गुड़ बनाना एक बेहतरीन बिजनेस आइडिया हो सकता है आइये जानते है कि इस बिजनेस को कैसे शुरू करें
1. मार्केट रिसर्च होगा पहला कदम
जिस एरिया मे आप गुड़ बनाने का बिजनेस शुरू करना चाहते है वहाँ के मार्केट का रिसर्च करना होगा। इसमे आपको गुड़ बनाने के बिजनेस मे कंपटीशन , गुड़ की डीमांड वगैरा की जांच-पड़ताल करनी होगी।
2. कच्चा माल
गुड़ बनाने के लिए निम्न कच्चा माल की जरूरत होती है-
गुड का मुख्य कच्चा माल होता है- गन्ना। गुड बनाने का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको बड़ी मात्रा मे गन्ना की जरूरत होगी।
कहाँ से खरीदे
कच्चा माल खरीदने के लिए आपके पास दो विकल्प हैं एक तो आप मंडी से खरीद सकते हैं और दूसरा यह कि आप इसे सीधे किसानो से खरीद सकते हैं।
गन्ने की कीमत
वैसे तो गन्ने की कीमत 2.50 रूपये प्रति किलोग्राम है। लेकिन अलग-अलग राज्यों मे इसकी कीमत कम ज्यादा हो सकता है।
3. मशीन
गुड़ बनाने के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको मशीन की आवश्यकता होगी। यह मशीन पूरी तरह से स्वचालित होते हैं।
मशीन की कीमत
गुड़ बनाने की मशीन स्वचलित आपको 1 लाख रूपये से मिलना शुरू हो जाएगी। हस्तचलित मशीन आपको 10000 रूपये मे भी मिल सकती हैं।
कहाँ से खरीदे
इन मशीन को खरीदेने के लिए link1 और Link2 मे विजिट कर सकते हैं।
4.अन्य आवश्यक वस्तु
गुड़ बनाने के काम मे आपको कढाई, चम्मच, रस संचय करने के लिए ड्रम, गुड़ जमाने के लिए सांचे की जरूरत होगी। लगभग 25,000 से 30,000 रूपये मे ये सब आपको मिल जाएगा।
5. आवश्यक जगह
आपको गुड़ बनाने के मशीन को रखने के लिए 500 वर्ग मीटर स्थान की जरूरत होगी।
6. गुड़ बनाने की विधि
सबसे पहले उच्च गुणवत्ता वाले गन्ने को मशीन मे डाले
- रस को एक बड़ी कड़ाई मे पकाए
- इस रस मे सुखलाई के तने और जड़ का रस डाले ताकि गन्ने के रस मे मौजूद अशुद्धि ऊपर आ जाने पर इसे बाहर निकाला जा सके
- इस रस को तब तक पकाए जब तक यह गाढ़ा न हो जाये
- एक निश्चित समय के बाद इस रस को साँचे मे डाल दें
- इस तरह आप गुड़ तैयार हो जाता है।
- अब आप इसे पैक कर बाजार मे बेच सकते हैं।
7. पैकेजिंग
बाजार में 250 ग्राम और 500 ग्राम के गुड़ के पैकेट अधिक मात्रा में बिकते हैं. अतः आप इस मात्रा के पैकेट बनाकर बाजार में बिकने के लिए भेज सकते हैं। आप चाहे हो इस पैकिंग मे अपने कंपनी का नाम भी छपवा सकते है जिससे लोगो को आपके कंपनी के बारे मे जानकारी मिल जाएगी।
8. कुल लागत
गुड़ बनाने के लिए कच्चा माल ,आवश्यक मशीन ,मशीन को रखने के लिए जगह को मिलाकर इस व्यापार की लागत न्यूनतम 15,000 रूपए से अधिकतम 1,20,000 रूपए होती है। कम निवेश मे भी इस बिजनेस को शुरू किया जा सकता है।
9. लाइसेन्स
गुड़ बनाने के बिजनेस के लिए FSSAI रजिस्ट्रेशन ,Treadmark number,GST number वगैरा होना चाहिए। ताकि बिजनेस के बीच मे किसी तरह का कोई कानूनी अड़चन न आए।
10. मार्केटिंग करें
अगर आप गुड़ बनाने के बिजनेस में जल्दी सफलता पाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको बैनर/पोस्टर वगैरा लगवाकर इसकी मार्केटिंग करनी होगी।
आप चाहे हो अपने गुड़ के साँचे मे अपने कंपनी का नाम भी डलवा सकते हैं जिससे गुड़ के ऊपर आपके कंपनी का नाम आ जाएगा
11. किसे बेचे गुड़
अपने गुड़ को आप अपनी खुद की दुकान खोलकर बेच सकते हैं। इसके अलावा आप खुद दूसरों की दुकान पर जाकर गुड़ बेच सकते है इससे होलसेल को देने वाला कमिशन भी बच जाएगा। आप चाहे हो अपने गुड़ को amazon या flipkart के जरिये ऑनलाइन भी बेच सकते हैं।
12. लाभ ( Profit)
एक किलो गुड़ 30-40 रूपये का आता है अगर आप शुरुआती समय मे दिन का 35-40 किलो भी बेच पाते हैं तो इससे आप 1000-1500 रूपये रोजाना कमा सकते हैं। । यदि आप इस बिजनेस की अच्छी तरह से मार्केटिंग करते हैं तो इससे महीने का 50,000-60,000 रूपये तक आराम से कमा सकते हैं।
13. लोन (Loan)
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए यदि आपके पास पैसे नहीं है तो आप लोन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी बैंक से आपको लोन मिल जाएगा।
14. ट्रेनिंग लें
गुड़ बनाने का बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको गुड़ बनाने वाली किसी दूसरी कंपनी से इसकी ट्रेनिंग ले लेनी चाहिए। अथवा खादी ग्राम उद्योग प्रशिक्षण केंद्र मे जाकर भी इसकी ट्रेनिंग ले सकते हैं।
इस व्यापार के जरिये मोटी कमाई करने के साथ कम से कम 5-6 लोग को आप रोजगार भी दे सकते हैं।
